日本人が初遭遇！明治時代のチョコレート
こんにちわ。こちらは『チョコレートをエンターテイメントにする』をテーマに、×Chocolatのakiが綴るブログです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。 さて、今回からは日本におけるチョコレート…
チョコレートの歴史
チョコレートの歴史
Chocolat
チョコレートの歴史
チョコレートの歴史
飲むチョコレートは卒業？現代のチョコにつながる四大発明！
こんにちわ。こちらは『チョコレートをエンターテイメントにする』をテーマに、×Chocolatのakiが綴るブログです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。 さて、今回はチョコの歴史を大きく変えた発…
チョコレートの歴史
王室だけじゃない？イギリスのチョコレートの歴史
こんにちわ。こちらは『チョコレートをエンターテイメントにする』をテーマに、×Chocolatのakiが綴るブログです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。 さて、今回は17〜18世紀イギリスのチョ…
チョコレートの歴史
スペインからヨーロッパへ！チョコレートの広まり
こんにちわ。こちらは『チョコレートをエンターテイメントにする』をテーマに、×Chocolatのakiが綴るブログです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。 さて、今回はスペインに持ち込まれたチョコ…
チョコレートの歴史
なぜチョコレートの本場になった？カカオが最初にヨーロッパへ渡った話
こんにちわ。こちらは『チョコレートをエンターテイメントにする』をテーマに、×Chocolatのakiが綴るブログです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。 さて、今回は少し時代が進んで、16世紀ご…
チョコレートの歴史
チョコレートは飲み物だった！？カカオとメソアメリカのお話
こんにちわ。こちらは『チョコレートをエンターテイメントにする』をテーマに、×Chocolatのakiが綴るブログです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。 さて、今回からは少し方向を変えて、チョコ…
カカオ製品色々
テンパリング不要？焼いても溶けない？便利なチョコレート素材を解説！
こんにちわ。こちらは『チョコレートをエンターテイメントにする』をテーマに、×Chocolatのakiが綴るブログです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。 さて、今回は便利なチョコレート素材につい…
カカオ製品色々
ビターからルビーまで。チョコレートの種類まとめ！
こんにちわ。こちらは『チョコレートをエンターテイメントにする』をテーマに、×Chocolatのakiが綴るブログです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。 さて、今回はいろんな種類があるチョコレー…
カカオ製品色々
カカオバターとは？バターとは違うの？その成分と特徴について
こんにちわ。こちらは『チョコレートをエンターテイメントにする』をテーマに、×Chocolatのakiが綴るブログです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。 さて、今回はカカオバターについてのお話で…
カカオ製品色々
ココアとは？意外と知られていないココアの作り方
こんにちわ。こちらは『チョコレートをエンターテイメントにする』をテーマに、×Chocolatのakiが綴るブログです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。 さて、今回は皆さんがよく知っている、ココ…
×Chocolat 管理人
aki
1984年生まれの大阪在住。
社会人として12年の間、洋菓子業界を様々な視点から経験。現在はフリーランスのショコラティエとしてメディア運営や企業コンサルタントを中心に活動中。
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